El SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIA DE ZAFRA (organización coparticipada por el Colegio de Veterinarios de Badajoz y la Entidad Ferial de Zafra) celebró durante los días 19, 20 y 21 de este octubre de 2023 su décimo sexta edición en la que se cumplía y conmemoraba los treinta años de existencia del Symposium. Se programaron unos interesantísimos seminarios prácticos de cirugía y clínica de campo celebrados el jueves día 19, además del atractivo programa que se presentó para el XVI Symposium del treinta aniversario.
Los seminarios de clínica de campo del XVI SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIA DE ZAFRA se celebraron así el jueves 19 de octubre en las ganaderías: Guadajira (de Feria) y Cayetano Muñoz (en Valencia del Ventoso), con una participación y seguimiento que desbordaron las previsiones de la organización desde antes de su realización, cuando tuvieron que ampliarse a una segunda finca ganadera por el gran número de peticiones, y tras ésta ampliación, tener que cerrarse a continuación las inscripciones con más de un mes y medio de antelación al inicio de los mismos. Se aumentó el profesorado de estos seminarios para atender a esa demanda de veterinarios clínicos de ganaderías de lidia (miembros de la asociación AVECAM), de profesores de facultades de Veterinaria (Valencia), del director del CENSYRA de Badajoz y también contó con la incorporación de veterinarios clínicos de México y Portugal, además del patrocinador HUMECO para facilitar la práctica y utilización de los equipos sofisticados que se pusieron a disposición de los asistentes al seminario.
La práctica abordó dos partes, una sesión sobre animal en mueco y otra en libertad, en bovinos machos y hembras de Lidia, con esta temática resumida: sedación, anestesia y bloqueos anestésicos en sus diversas aplicaciones; enfundado de pitones; exámenes reproductivos en macho (examen y comprobaciones, ecografía y extracción seminal con valoración digital y valoración seminal con isperm) y en hembra (examen, ecografía transrectal, métodos de sincronización), ecografía dorsal para valoración cárnica y otros procedimientos para accesos quirúrgicos y reproductivos, con la utilización práctica de equipos, aplicación de medicamentos o sustancias propias a cada manipulación. En manejo de procedimientos fuera del cajón de curas y para animales en libertad destacaron la administración de sedación por cerbatana, rifle, garrocha y jeringa; anestesias locales e infiltraciones; sueroterapia, podología o vasectomía y extracción de semen postmortem, etc. Al día siguiente, viernes 20 de octubre, se expusieron las observaciones y dudas sobre la metodología aplicada en una sesión teórico-práctica con la intervención de todo el profesorado de ambas fincas.
Tras el éxito de los Seminarios prácticos de cirugía de campo del jueves 19 y la primera hora de la mañana del 20 de octubre, el XVI SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIA DE ZAFRA ha transcurrido durante el viernes 20 y sábado 21 también con una gran afluencia de asistentes. Más de 350 profesionales acreditados han presenciado las 8 ponencias, 3 mesas de debate y 3 sesiones de comunicaciones orales que componían el programa de este XVI Symposium en el que también se presentaron en una sesión libros de reciente aparición (incluyendo el libro sobre 30 años de punto de encuentro de estudio y debate de los Symposiums del Toro de Lidia de Zafra, compuesto por 22 capítulos temáticos de la materia desarrollada en esos 30 años) y proyectos de investigación, terminando con la celebración conmemorativa de 30 años de trayectoria congresual del simposio. También se convocaba el XII Premio a la Comunicación científica y el IV Concurso de fotografía sucesivos desde Symposiums anteriores y en esta ocasión, también el II Observatorio de la Juventud Taurina.
Varias sesiones registraron un lleno total del Auditorio del recinto ferial de Zafra y en general, una activa participación de jóvenes que intervinieron en los debates, algunos de ellos excediendo ampliamente el tiempo programado. Comenzó este XVI Symposium por la ponencia del Dr. Badiola: “Nuevos agentes infecciosos de riesgo epizoótico y zoonótico. Evolución y futuro”, en el que destacó la actualidad de la EHE y los hallazgos que se estaban encontrado de agentes con genoma combinado de varias cepas, originado gran variabilidad patológica y varias especies de culícidos con capacidad de transmisión. Seguidamente, la ponencia desarrollada por los profesores Anselmo Perea y Juan Seva, abordaron la difusión de estas nuevas enfermedades y el papel de vectores y sobre todo, el de aves migratorias y sinantrópicas como focos de nuevas enfermedades o difusores de las existentes en el extensivo y la ganadería de bravo.
La segunda sesión del viernes por la tarde dedicada a la Promoción e impulso de la tauromaquia se inició con la mesa “El festejo popular como incentivo de desarrollo”, compuesta por Javier Tarín, Miguel Reta, Jorge Fajardo y José A. Veintimilla, donde se constató la fuerza popular que constituye la base de una Tauromaquia única, aunque espectáculos no bien censados por las Autoridades, puesto que hay regiones que no los reflejan adecuadamente. La siguiente mesa de la sesión fue la titulada “Impulso de la fiesta como garantía de continuidad”, compuesta por el torero Esaú Fernández, el veterinario Julio Fernández, el ganadero portugués Joaquim Grave y el catedrático de Producción Animal de Pamplona, Antonio Purroy. Una de sus interesantes conclusiones fue que el mayor impulso de la Tauromaquia tendrá que venir de un toro auténtico, bravo y con una nobleza encastada que aporte emoción al espectáculo, y que deben ser bienvenidas todas las innovaciones en los EE.TT. mientras no desvirtúen su esencia.
La tercera sesión dedicada a tecnología desarrolló las ponencias, “Uso de la termografía en reconocimientos veterinarios”, de la tesis doctoral de José Luis Blasco, donde se expuso la gran utilidad incruenta de esta tecnología para el reconocimiento de los pitones, y la otra ponencia: “Herramientas actuales en la genética del comportamiento”, impartida por el profesor de la complutense y miembro del Comité Científico Óscar Cortés, quien afirmó que las ciencias -ómicas permiten abordajes impensables hasta hace poco en el estudio de los caracteres de comportamiento en la raza de Lidia, con el objetivo de identificar los genes responsables de dichos caracteres y los mecanismos moleculares que modulan su expresión.
Uno de los actos más esperados era la mesa sobre el diagnóstico de la tuberculosis. Con lleno total en el auditorio y asistentes de pie, los integrantes de ésta moderada por el catedrático de Patología animal de la complutense Manuel Pizarro, estaba compuesta `pr los veterinarios clínicos de las principales ganaderías de España y Portugal, Francisco Lira, Antonio Albarrán, Juan Miguel Mejías y Vasco Brito, expusieron (junto a muchos de los asistentes inscritos en interesantes debates) los inconvenientes que el campo bravo y el vacuno extensivo está teniendo ante el criterio de las Administraciones para no poner en práctica métodos ya contrastados alternativos para diagnósticos comparados en muchas situaciones de ganaderías, áreas o regiones específicas, dejando la suerte de muchos ganaderos a una prueba, la IDR, por las muchas casuísticas prácticas que se dan en el campo con esta técnica. También, que era necesidad de contar con técnicas eficaces y sensibles que permitan un diagnóstico fiable de positivos, por lo que se deberían aumentar inversiones en investigación y no solo en sacrificios e indemnizaciones. Igualmente, que según los últimos resultados obtenidos en la campaña de tuberculosis, en determinadas zonas o regiones era necesario un cambio en la gestión que intente el control de la enfermedad más que centrarse en la erradicación tanto en España como en el resto de Europa.
Otra ponencia muy seguida y que contó con una gran asistencia en el auditorio fue la presentada por el mayoral de la plaza de las Ventas, Florencio Fernández, Florito, quien afirmó entre otras muchas interesantes reflexiones sobre el manejo del toro en la plaza que: en las dependencias de plaza éste debe realizarse teniendo en cuenta el encaste al que pertenezca, procurando en todo momento y por todos los medios posibles que sufra el menor estrés.
Las sesiones de Comunicaciones orales mostraron el empuje de los estudios en muchos sectores del bravo. Se expusieron un total de 20 comunicaciones, once en formato póster y nueve seleccionadas en oral, obteniendo el premio a la Comunicación del XVI Symposium la titulada “Discriminación de colores en la retina del toro de lidia: una prueba objetiva definitiva sobre su dicromatismo visual”, de Juan Manuel Bueno y colaboradores, de la Universidad de Murcia, y el premio al Investigador joven recayó en la comunicación: Análisis de los criterios de selección del ganado de corro, de Jon San José y cols. También mereció una especial valoración el proyecto de trabajo: Análisis de las ganaderías de lidia. Economía y ecología del toro bravo: una sistematización de elementos, de Juan M. Ramírez Cendrero.
Las dos ponencias de la tarde, Defensa jurídica y social de la tauromaquia como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad (UNESCO), de Eliana Abellán Sánchez (Abogada), objeto también de tesis doctoral, compuso uno de nuestras conclusiones: La tauromaquia cumple los criterios exigidos para su inclusión en el inventario de elementos que la Convención de la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de París establece. Con ello, se lograría una protección jurídica reforzada y su declaración, además, sería una garantía de su supervivencia. Le siguió la ponencia del compañero José Ramón Caballero: “Bienestar animal y veterinaria, garantías para un espectáculo del s. XXI.”, quien reflejó el papel tan importante que implícitamente la sociedad tenía depositada a la veterinaria como garante del Bienestar Animal, pero que en este caso de los EE.TT. tenía que pasar por una formación específica de los veterinarios de servicio de las normativas específicas en esta materia de B.A.
Finalizó el XVI Symposium del Toro de Lidia de Zafra con el acto conmemorativo de los 30 años del Symposium, presidido por quien luego clausuró el Symposium, el presidente del Consejo Luis Alberto Calvo. En él intervino también el Alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández y el Presidente del Comité Organizador y del Colegio de Veterinarios de Badajoz, José Marín Sánchez. En él, entre otras menciones y semblanzas, se hizo el recuerdo especial a tres de los grandes protagonistas del Symposium que fallecieron: uno de sus cofundadores, José Tomás Soto Martínez, el impulsor del Comité Científico, Ignacio Navarrete López-Cózar y últimamente, el gran apoyo institucional y organizativo que se tuvo del Vicepresidente del Consejo y miembro del Comité Organizador, Luis Alberto García Alía.
La lectura de conclusiones precedió a la clausura del XVI Symposium del Toro de Lidia de 2023 y a la cena de gala con la entrega de premios. El Comité Organizador del Symposium está muy satisfecho del resultado de esta edición, agradeciendo a los ponentes, entidades y asociaciones que han contribuido a ese éxito desde los Seminarios prácticos en campo que se inició el simposio. La muy numerosa participación de estudiantes y jóvenes profesionales ha sido una de las características de esta décimo sexta edición. Ante la demanda que no se ha podido atender, la organización de los Seminarios: Profesores, patrocinador y el Comité Organizador, decidieron organizar otro seminario por octubre de 2024 que incluyera a todos los jóvenes profesionales y estudiantes que no pudieron acceder a los Seminarios del XVI Symposium de 2023.
XVI SYMPOSIUM DEL TORO DE LIDIA DE ZAFRA
